Faciliter le changement pour faire évoluer le futur de l’alimentation
Episode #36. Tora Löf & Maéva May – Mercredi 3 mars 2021
Pour ce nouvel épisode j’ai le plaisir de discuter avec Tora Löf et Maéva May, les fondatrices de l’agence Coos et du mouvement Dévore.
Tout commence avec une amitié de longue date et une conviction forte: celle que notre système alimentaire actuel n’est pas optimal et que nous devons urgemment agir pour le futur d’une alimentation saine et et durable.
Ce qui n’était à l’origine qu’un compte Instagram devint tout d’abord un service traiteur puis une agence de changement. Avec Coos, Tora et Maéva accompagnent les acteurs de la filière en tant que consultantes afin de promouvoir des pratiques plus durables et de faciliter le changement à tous les niveaux de l’écosystème. De Coos est née l’initiative Dévore, qui a pour ambition de promouvoir une alimentation et une offre culinaire plus saine et durable à Bagnes, le lieu d’origine des deux amies. Dévore, c’est à la fois un mouvement, une étude et un forum pour mobiliser la population autour du futur de l’alimentation et ainsi participer à une prise de conscience collective.
Cet épisode est l’occasion de découvrir des initiatives locales et engagées qui font une vraie différence. On y parle des changements nécessaires pour faire évoluer notre système alimentaire mais aussi de gestion des déchets et de sensibilisation au niveau individuel et collectif.
J’ai eu beaucoup de plaisir à échanger avec Tora et Maéva, j’espère donc que vous en aurez autant à les écouter!
Pour suivre Tora et Maéva, et découvrir leurs projets:
C’est parti de cette frustration de dire “on ne va pas sauver le monde en faisant du granola”. Il faut qu’on vise plus haut, qu’on vise systémique. Il faut qu’on inclue des acteurs de la filière, des autorités locales, des professionnels dans le domaine, des gestionnaires de déchets, etc.
? Tora Löf & Maéva May – Episode 36
Photographies Coos.ch / Tora Löf & Maéva May – Tous droits réservés
